Hatırlayacak olursanız ilk bölümde soyalı gıdaların kullanım oranlarındaki artış ve insan bedeni içindeki tutarsızlıklarından bahsetmiştim. Bu bölümde ise ele geçen bazı verilerle birlikte, söz verdiğim gibi bir soya türevinin tehlikeye soktuğu bir başka popülasyon olan bebekler üzerinde duracağım.
Erkek jinekomastisi (meme büyümesi) dışında erkeklerde soya felaketleri arasında bir diğer ciddi sorun ise sperm sayısındaki düşmedir. Fareler üzerinde yapılan ve Androloji ve Üroloji Bülteni'nde yayımlanan 2013 tarihli bir araştırmaya göre soyadaki daidzein erkek deneklerde daha az testosteron üretimi, daha yumuşak ereksiyonlar ve penis damarlarında azalan kanlanma durumlarında sebep olmuştur (4). Doktor Chavarro ve meslektaşları ise Harvard bünyesinde ve insan denekler üzerinde yaptıkları bir araştırmada, soyalı gıdaları en çok tüketen katılımcıların, diğerlerine göre mililitre menide %32 daha az sperm taşıdıklarını gözlemlemişlerdir (5). Dolayısıyla durum artık basit bir tesadüf olmaktan çıkmaktadır.
Sırada sütten kesilip fasulyeye dadanan bebekler var! Yeni bir ankete göre USA'da her 3 bebekten birisi soyalı bebek maması ile büyüyor (1). Protein ve vitaminden zengin diyerek yutturulan bu mamalar, emziremeyen annelere kolaylık sağlarken, ne yazık ki ciddi tehlikeleri de beraberinde getiriyor. Illionis Üniversitesi üreme biyolojisi uzmanı Prof. Dr. Paul Cooke, yaptığı araştırmalarda fareleri ortalama bir bebeğin soyalı mamadan aldığı izoflavon miktarına eşdeğer izoflavon ile besledi. Gözlemlediği bir çok korkutucu sonuç arasında en başı çekeni, Timüs bezinin küçülmesiydi. Bu bezin önemini anlatmak için Doktor Cooke şöyle devam ediyor: "Timüs bir nevi akyuvarların olgunlaşmadan önceki mezuniyet okulu gibidir. Dolayısıyla küçülen Timüs bezi, zayıf bir bağışıklık demektir."
Doktor Cooke'u doğrular şekilde JAMA (Journal of the American Medical Association)'nın yaptığı 2001 yılına ait ankette 800'e yakın yetişkin arasında astım ve diğer alerjik ilaçları en çok kullanan bireyler, soyalı mamalarla beslenenler olmuştur (1). Sonuç yine ortada, deliller yine basit bir tesadüf olmaktan çok daha öte durumda. İsrail, Fransa, Yeni Zelanda ve Avustralya'da soyalı bebek mamalarına neden karşı olunduğuna şaşırmamak gerek. Küçücük bebek mamasından da ne kadar izoflavon alınır ki! diye düşünebilecek bazı okurlara korkutucu bir kaç rakam vereyim (2). Ortalama bir günde bebeğin soyalı mamadan vücuduna giren miktar (6,25 mg), ortalama bir yetişkine tavsiye edilen günlük sağlıklı limitlerden (0,4 mg) yaklaşık 15 misli fazladır. İsveç Sağlık Örgütü'nün verilerine göre bu oran, hormonsal değer olarak neredeyse günde 5 doğum kontrol hapı yutmak demektir.
Yazının son bölümünde, soyanın sporcu gıdalarındaki kullanımı ile gizli şekillerde beslenmemize nasıl sokulduğu üzerinde durarak, sağlıklı bir nesil için ne gibi önlemler alınması gerektiğinden bahsedeceğim.
KAYNAKLAR:
Yazı dizisinin son bölümünde...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder